Идеальные мини-сырники

🫑 Ингредиенты:
600 г творога (от 0 до 5% жирности)
1 яичный белок
сахар или сахзам по вкусу ⠀
60 г манки или пшеничной/рисовой муки + 15 г для обвалки

Приготовление:
К творогу добавляем яичный белок, сахар или сахзам, соль, манку или муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Берем небольшую часть «теста», формируем шарик, обваливаем в муке и придаем форму шайбочки.
Такие сырники можно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой стороны.
Либо обжаривать на сковороде (с маслом или без): на небольшом огне с 2-х сторон, под крышкой, до золотистого цвета.

Рецепты от Шефа:
https://t.me/recipesthechef

✅ Умный Шеф повар 🧑‍🍳
https://t.me/Theaichef_bot